Artículo No. 8- La Salud y la Dieta Alimenticia

Al observar la vida, se encuentran tres clases principales de enfermedades. La primera son las enfermedades contagiosas, cuyo origen es la invasión del cuerpo por elementos externos que tienen vida. Hoy día, la ciencia médica tiene éxito en localizar y atacar estos invasores y ha desarrollado vacunas inmunizadoras. Personalmente, creo que muy pronto la ciencia médica va a encontrar la cura para el Sida. Ya sabemos que el virus del sida no puede sobrevivir en un medio ácido y tampoco puede ser transmitido por contacto con la piel, ya que también sabemos que la superficie de la piel es ácida.

La segunda clase de enfermedades son las de origen degenerativo en adultos, causadas por la acumulación  de desechos ácidos en el organismo, o dicho de otra manera, por la incapacidad del cuerpo para eliminar el exceso de desechos ácidos originados por el estilo de vida moderna. Bien sea que los desechos ácidos se localicen en distintas áreas del cuerpo o se concentren en zonas específicas, causarán enfermedades tales como: diabetes, constipación, problemas digestivos, artritis, gota, cáncer, osteoporosis, arrugas, etc. Hay muchos medios para lograr que los desechos acumulados en distintas áreas se desplacen,  tales como masajes, vibradores, instrumentos de resonancia magnética, baños calientes, sauna, baños turcos, etc.  A excepción de la transpiración, todos estos métodos son solo paliativos que ayudan a redistribuir los desechos en el organismo, pero muy poco a su eliminación. El mejor sistema para eliminar los desechos ácidos es tomar agua alcalina.

La tercera categoría de enfermedades son aquellas causadas misteriosamente por deficiencias en la alimentación. Y digo “misteriosamente”  porque estas enfermedades son relativamente nuevas y los médicos desconocen las causas. Estas enfermedades son de mayor ocurrencia en las personas que son demasiado “conscientes” de sus hábitos alimenticios, de comer natural, saludable. Estas personas solo consumen “alimentos saludables” excluyendo todos aquellos que llaman “poco saludables”.  Luego de un tiempo de seguir estas dietas experimentan deficiencias nutritivas en su organismo. Puesto que solo consumen alimentos naturales, orgánicos y a pesar de ello no se sienten bien, piensan que es el agua la que contiene elementos indeseables y comienzan a tomar agua “destilada” o agua filtrada por osmosis revertida, creyendo que el agua purificada es la solución. Lo que estas personas no saben es que el agua destilada absorbe valiosos minerales del organismo, privándolo así de ellos y causando más dificultades.

Las deficiencias nutritivas son por lo general el resultado de dietas especiales que excluyen  ciertos alimentos y consumen otros en grandes cantidades. Esto puede llevar a un gran desequilibrio alimenticio creando grave deficiencia y desequilibrios nutricionales. Nuestro cuerpo necesita toda clase de alimentos para poder obtener los nutrientes  necesarios  y  poder  mantener  así  el  equilibrio necesario entre los elementos indispensables para la vida. Por ejemplo, se debe mantener una relación adecuada entre el Sodio y el Potasio; esto se puede lograr mediante el consumo de sal, que es cloruro de sodio, pero entonces, puede que no se consuma suficiente potasio, lo cual crea dificultades; también puede darse el caso contrario como lo hemos visto.

El Sr. Hofgren, es un ciudadano de Suecia y es dueño de un almacén de alimentos naturales que me visitó después de leer mi libro "Revierta el Envejecimiento" y me refirió un caso interesante. Cuando alguien comienza una dieta vegetariana es innegable que  sienta una mejoría en la salud. Sin embargo, al cabo de unos años la salud se quebranta debido a serias deficiencias en la dieta que no suministra los nutrientes necesarios para un buen funcionamiento del organismo. Pero los recuerdos de lo bien que se han sentido en los primeros años los hace persistir en su propósito y entonces incrementan el consumo de vegetales haciendo que las cosas empeoren.

Con todo el debido respeto con los Nutricionistas, realmente se sabe muy poco de los nutrientes que hay en los alimentos naturales. A veces me crispa los nervios oir a un experto Nutricionista aconsejar a alguien sobre no comer algunos alimentos que según él no tienen determinados nutrientes. Tales consejos pueden hacer más daño que bien. He visto demasiados nutricionistas estar en total desacuerdo entre ellos.  A algunos alimentos les llaman saludables y a otros alimentos poco saludables.

En el área de la salud y la dieta, hay dos escuelas de pensamiento. Los dietistas de los hospitales se aseguran que los pacientes reciban una dieta balanceada que contenga carbohidratos, proteínas, grasas y fibra. No les preocupa la clase de desechos ácidos que producen estos alimentos. Por el contrario, los especialistas de alimentos naturales están más preocupados por los desechos ácidos que producen los alimentos, por eso recomiendan cierta clase de alimentos excluyendo otros. Por lo general, no tienen mucho conocimiento acerca de las necesidades mínimas diarias del cuerpo de ciertos alimentos.

Cuando estaba en el proceso de crear AlkaLife^®, trabajé con 10 diferentes mezclas de hidróxido de potasio y de sodio; cada una con distintos índices de cada elemento, y las  probé en 200 personas durante 2 meses. El médico que hizo las pruebas no sabía lo que había en cada frasco. Los resultados obtenidos demostraron que el índice ideal para la mayoría de personas es 75% de Potasio y 25% de Sodio. Se encontraron dos personas para las cuales el índice ideal fue de 80% de sodio y 20% de potasio. Yo le conté al médico que los pequeños frascos contenían AlkaLife^®; ella consultó las tablas de referencia para los niveles de sodio y potasio en el cuerpo y encontró que estas dos personas seguían una dieta “sin nada de sodio”. Su cuerpo exigía más sodio, pero su mente racional lo rechazaba sin ninguna razón válida. Los animales comen y beben por instinto lo que les conviene, pero nosotros comemos y bebemos lo que nos dice la televisión e igualmente rechazamos los alimentos que nos dicen en la televisión.

Mi recomendación personal es la de comer y disfrutar, con moderación, los alimentos que nos gustan y no hacer exclusiones. Comer con moderación siguiendo los lineamientos de los expertos en nutrición con dietas balanceadas y utilizar el agua alcalina para eliminar los desechos ácidos. No utilice los alimentos para eliminar los desechos ácidos, evitando así, problemas de deficiencia o desequilibrio en la nutrición del cuerpo.

©Derechos de Autor Reservados por Sang Whang Enterprises, Inc. 1997

Traducción del Inglés por Luis E. Molina, Miami, Fla, USA

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